Alles über Tempeh | Peaceful Delicious

Wir sind Vorreiter in der Produktion von Tempeh mit verschiedensten Hülsenfrüchten.

Ja, du kannst Tempeh roh essen. Die Hülsenfrüchte werden bei der Herstellung gekocht und kommen anschließend mit Edelschimmelpilzen in Kontakt. Da der Tempeh danach unter Wärmezufuhr reift, handelt es sich nicht um ein klassisches Rohprodukt. Außerdem wird Tempeh pasteurisiert, bevor es in den Handel kommt, so dass du dir keine Sorgen über mögliche Keime machen musst. Allerdings kann es sein, dass du den Geschmack des rohen Produkts nicht so sehr magst. Er erinnert stark an Pilze. Die meisten Menschen mögen Tempeh am liebsten gebraten oder frittiert.

Obwohl Tempeh und Tofu beide aus Sojabohnen hergestellt werden, gibt es einige wesentliche Unterschiede. Tempeh wird aus fermentierten ganzen Sojabohnen hergestellt, was ihm eine festere Textur und einen nussigen Geschmack verleiht. Im Gegensatz dazu, wird Tofu aus Sojamilch gewonnen und hat eine weichere Konsistenz sowie einen neutraleren Geschmack. Durch die Fermentation enthält Tempeh außerdem mehr Ballaststoffe und Vitamine, was es zu einer nährstoffreicheren Option macht. Bist du neugierig, wie Tempeh im Vergleich zu Tofu abschneidet? Teste beide und finde deinen Favoriten.

Tempeh ist nicht nur reich an pflanzlichem Protein, sondern enthält auch viele wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Da es aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird, fördert es eine gesunde Verdauung und kann die Darmflora positiv beeinflussen. Zudem ist Tempeh glutenfrei und daher eine hervorragende Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Möchtest du deine Ernährung mit hochwertigem Protein bereichern? Dann probiere Tempeh jetzt aus und entdecke die gesundheitlichen Vorteile.

Die Natur-Produkte haben einen leicht nussigen, erdigen Geschmack, der je nach Zubereitungsart variiert. Außerdem haben wir verschiedene Sorten in unserem Sortiment. Zum Beispiel die Geschmacksrichtungen "Rosmarin & Zitrone", "Bergkräuter" und "Sesam & Knoblauch". Die Tempeh sind bereits fertig gewürzt. Du musst den Block nur noch in Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten! Probiere Tempeh und entdecke den einzigartigen Geschmack.

Die Zubereitung von Tempeh ist einfach und vielseitig. Du kannst Tempeh braten, dämpfen, grillen, backen oder sogar airfryn. Tempeh kann sowohl in natur ohne Gewürze als auch gewürzt gekauft werden. Vor der Zubereitung auf dem Grill empfiehlt es sich, Tempeh zu marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Ansonsten kannst du den Tempeh schneiden - am besten in Scheiben oder Würfel, mariniere es nach Belieben und brate es in der Pfanne goldbraun. Du suchst nach Rezeptideen? Schau dir unsere Tempeh- Rezepte an und finde heraus, wie du Tempeh lecker zubereiten kannst.

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Man findet verschiedene Angaben über die Entstehungsgeschichte von Tempeh. Gesichert scheint, dass Tempeh irgendwann vor 500–1500 Jahren bei der Tofu-Herstellung entdeckt wurde. In den Resten der Sojabohnen, die zur Tofu-Herstellung genutzt wurden, nistete sich ein weißer Edelschimmel-Pilz ein (Rhizopus Oligosporus). Nach vermutlich langen Beratungen der Dorfältesten, ob die Sojareste trotzdem noch genießbar wären, muss sich ein Freiwilliger zum probieren gefunden haben. Nachdem dieser das Tempeh-Experiment bei bester Gesundheit überstanden hatte, war die neue Spezialität geboren.

Die Vorteile von Tempeh gegenüber Tofu waren sofort offensichtlich: Es können die ganzen Sojabohnen verwendet werden, der Herstellungsprozess ist relativ einfach, es ist fermentiert, leichter verdaulich, enthält viele Ballaststoffe und ist - ähnlich dem Tofu - ein hochwertiger, veganer Eiweißlieferant. Innerhalb kürzester Zeit wurde Tempeh mit seinen vielfältigen Möglichkeiten zum indonesischen Nationalgericht.

Tradition und Geschichte

Vegan bis in die Fermentationsspitzen

Tempeh ist ein 100% veganes Produkt, das zu den besten pflanzlichen Eiweißlieferanten gehört.

Tempeh ist laktosefrei und durch den Fermentationsprozess eine hervorragende Nährstoffquelle.

Tempeh ist sehr gesund, da es eine Vielzahl an Enzymen, Vitaminen, Mineralien, Spurenelemente sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthält

Unser Tempeh besteht nur aus 3 Zutaten: Bio-Hülsenfrucht, Bio-Apfelessig, Ferment

Von der milden, mehligen Kichererbse bis hin zur krossen, geschmacksintensiven Roten Bohne sind uns keine Grenzen gesetzt

Deine glutenfreie Proteinquelle

Leicht bekömmlich durch die Spaltung der Proteine im Fermentationsprozess
Sättigend
Bissfest
Cholesterinfrei
Proteinreich von bis zu 21g Eiweiß pro 100g
Tempeh gilt als guter Lieferant von Folsäure und Calcium