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Gebratener Schwarze Bohnen-Tempeh
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200 g Tempeh
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4 kleine Gewürzgurken (Cornichons)
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2 EL veganer Parmesan (oder eine andere vegane Käsealternative in Scheiben)
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2 EL Hummus
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2 EL pflanzlicher Joghurt
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1 EL Olivenöl
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Tempeh-Empfehlung: Schwarze Bohnen-Tempeh mit Rosmarin & Zitrone
Zubereitung:
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Tempeh anbraten: Tempeh in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Anrichten: Tempeh auf zwei Teller verteilen, mit dem veganen Parmesan bestreuen. Gürkchen daneben legen und je einen Klecks Hummus und pflanzlichen Joghurt als Dips hinzufügen.
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