GEBRATENER SCHWARZE BOHNEN-TEMPEH
Tempeh-Empfehlung: Schwarze Bohnen-Tempeh mit Rosmarin & Zitrone
Würziger Schwarze Bohnen-Tempeh, goldbraun gebraten und mit einer cremigen Kombination aus Hummus, pflanzlichem Joghurt und würzigem Parmesan serviert. Dazu knackige Gewürzgurken als erfrischende Begleitung. Ein unkompliziertes, schnelles Gericht, das sowohl nährend als auch geschmacklich überzeugend ist.
2 Portionen
20 min
Zutaten
- 200 g Tempeh
- 4 kleine Gewürzgurken (Cornichons)
- 2 EL veganer Parmesan (oder eine andere vegane Käsealternative in Scheiben)
- 2 EL Hummus
- 2 EL pflanzlicher Joghurt
- 1 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Tempeh anbraten: Tempeh in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anrichten: Tempeh auf zwei Teller verteilen, mit dem veganen Parmesan bestreuen. Gürkchen daneben legen und je einen Klecks Hummus und pflanzlichen Joghurt als Dips hinzufügen.
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